PEMBUATAN SELAI CAMPURAN DAMI NANGKA DAN ... - Neliti

2 Okt 2017 ... pembuatan selai adalah dami nangka yang diperoleh dari limbah produsen keripik nangka di Kabupaten Kampar. Provinsi Riau dan sirsak ...

- Dokumen Terkait

PEMBUATAN SELAI CAMPURAN DAMI NANGKA DAN ... - Neliti

2 Okt 2017 ... pembuatan selai adalah dami nangka yang diperoleh dari limbah produsen keripik nangka di Kabupaten Kampar. Provinsi Riau dan sirsak ...

pembuatan selai campuran buah pepaya dan buah terung ... - Neliti

menggunakan satu jenis buah saja, maka diperlukan inovasi dalam pembuatan selai salah satunya adalah selai campuran pepaya dengan terung belanda.

(Hibiscus sabdariffa L.) Terhadap Kualitas Selai Lembaran Dami ...

Dami nangka juga memiliki kandungan serat yang cukup tinggi serta kandungan pektin yang merupakan salah satu syarat dalam pembuatan selai. Jerami ...

optimasi proses ekstraksi pektin dami buah nangka - Jurnal UGM

kteristik: kadar abu 2,82 %, berat ekivalen 3.022,24 g/eki, kadar metoksil 8,16 % dan kadar asam anhidrogalakturonat. 88,01 %. Kata kunci: Pektin, dami buah ...

22 4. PEMBAHASAN 4.1.Pembuatan Selai Lembaran Selai ...

Proses pembuatan selai lembaran diawali dengan pemotongan, penghancuran, dan pemasakan buah mangga dengan gula. Penambahan gula berfungsi ...

analisis kelayakan usaha pengolahan selai nangka ... - jurnal unitri

daging buah nangka menjadi selai. (Astawan dan Wahyuni, 1991). Proporsi selai adalah 45 bagian berat buah dengan 55 bagian berat gula, campuran.

PEMBUATAN DAN KUALITAS KARTON DARI CAMPURAN ... - Neliti

Empty Oil-Palm Bunches Pulp and Paper-Mill Sludge). Oleh/By : 1) ... mengatasi masalah tersebut adalah dengan cara memperoleh karton yang menggunakan.

limbah koran sebagai bahan campuran pembuatan papan ... - Neliti

Beberapa contoh pemanfaatan limbah kertas koran misanya sebagai bahan baku untuk berbagai jenis kerajinan tangan misalnya tas, tali, berbagai bentuk.

1 STUDI EKSPERIMEN PEMBUATAN SELAI ... - Ejournal UPI

Tape ketan putih yang dibungkus daun jambu banyak terdapat dan ... Tape khas Kuningan adalah tape yang berwarna hijau, terbuat dari ketan hijau yang difermentasikan dan di beri air daun katuk sebagai pewarnanya. Menurut ... dengan cara alami yaitu pengawetan dengan konsentrasi gula seperti selai. Selai atau jam ...

PEMBUATAN SELAI DARI KULIT SEMANGKA

10 Apr 2018 ... Menurut Yenrina dkk. (2009), selai termasuk produk olahan pangan yang berasal dari buah-buahan. Selai buah disukai oleh banyak orang dan ...

1 STUDI EKSPERIMEN PEMBUATAN SELAI ... - Journal UPI

Salah satu pengawetan makanan dengan cara alami yaitu pengawetan ... Tape khas Kuningan adalah tape yang berwarna hijau, terbuat dari ketan hijau yang.

25 4. PEMBAHASAN 4.1. Pembuatan Selai ... - Unika Repository

Pembuatan Selai Lembaran Sirsak. Selai merupakan makanan semi basah yang diperoleh dari perebusan bubur buah dengan gula (sukrosa), pektin, asam ...

pembuatan selai kulit pisang - Jurnal UMSU

1 Des 2017 ... baku pembuatan selai, contoh produk pangan yang dibuat dengan memanfaatkan limbah kulit pisang. Cara pembuatan selai kulit pisang ...

PENAMBAHAN PEKTIN DALAM PEMBUATAN SELAI LEMBARAN ...

selai lembaran buah pedada (Sonneratia caseolaris)”. Tujuan Penelitian. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kosentrasi pektin yang tepat ...

PEMBUATAN SARI BIJI NANGKA SEBAGAI MINUMANUNTUK ...

Mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap varian rasa susu biji nangka. 3). Mengetahui kandungan gizi pada sari biji nangka dengan metode analisis ...

Pembuatan Selai Lembaran dari Albedo Semangka dan Terong ...

2 Okt 2017 ... Adanya produk selai lembaran ini diharapkan dapat membantu persoalan penyajian roti menjadi lebih praktis, ada tiga bahan pokok pada ...

PEMBUATAN SELAI LIDAH BUAYA (Aloe vera) - Universitas ...

lidah buaya proses penghancuran dengan menambah air agar lidah buaya cepat dihancurkan dan tidak memakan waktu yang lama. Proses penghancuran ini ...

Pengaruh Konsentrasi Gula Terhadap Pembuatan Selai ... - Jurnal

tepat pada pembuatan selai kelapa muda dan tingkat penerimaan ... Trisnowati, N. 2012. Pembuatan Selai Apel (Malus sylvestris Mill). Laporan. 1-. 51. Winarno ...

Pengaruh Penambahan Sukrosa pada Pembuatan Selai Langsat

Selai langsat kemudian di uji proksimat meliputi kadar gula, kadar air dan kadar total padatan terlarut. Dari hasil penelitian ini, berdasarkan uji organoleptik ...

PEMBUATAN SELAI KACANG TANAH - Widya Mandala Catholic ...

PEMBUATAN SELAI KACANG TANAH (Arachis Hypogaea. L.) BERBENTUK LEMBARAN DENGAN PEMANFAATAN. TEPUNG AGAR-AGAR SEBAGAI ...

PKM Kelompok Usaha Pembuatan Manisan Nangka di ... - jurnal unitri

keterampilan dalam membuat manisan serta kualitas produk yang sesuai dengan standar mutu SNI manisan ... Agriindustri Manisan Pala UD Putri di Kota.

pengaruh perlakuan pembuatan tepung biji nangka ... - Jurnal UM

buatan tepung biji nangka (segar dan kukus) terhadap sifat kimia, sifat fisik, mutu he- ... Cookies lidah kucing merupakan kue ke- ... Resep Membuat Kue Li-.

Pengaruh Konsentrasi Gula Terhadap Pembuatan Selai Kelapa Muda

Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penambahan gula memberikan pengaruh sangat nyata terhadap kadar air, kadar protein, dan kadar gula selai kelapa ...

study pembuatan selai cokelat kulit pisang ... - Semantic Scholar

STUDY PEMBUATAN SELAI COKELAT KULIT PISANG BARANGAN. (Study on The Preparation of Barangan Banana Peel and Chocolate Jam). Deannisa ...

0 substitusi tepung biji nangka pada pembuatan kue bolu kukus ...

SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA PADA PEMBUATAN KUE BOLU. KUKUS DITINJAU DARI KADAR KALSIUM, TINGKAT. PENGEMBANGAN DAN DAYA ...

tugas akhir pembuatan yoghurt dari biji nangka dengan ... - CORE

(yoghurt making of seeds jackfruit with starter lactobachilus bulgaricus and streptococcus ... Diagram alir proses pembuatan yoghurt biji nangka………….. 36 ...

4 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Selai Selai buah ... - Eprints UMM

Selai buah adalah produk pangan semi basah, merupakan pengolahan bubur ... buah naga mengandung pektin dalam jumlah yang lebih rendah dibandingkan.

5 BAB II DASAR TEORI 2.1. Selai Lembaran Selai merupakan ...

Selai Lembaran. Selai merupakan makanan semi basah yang dapat dioleskan yang dibuat dari pengolahan buah-buahan, gula atau tanpa penambahan bahan.

5 BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Selai Selai adalah bahan ...

dalam pembuatan selai bertujuan untuk menghomogenkan campuran buah, gula, dan pektin serta menguapkan sebagian air sehingga terbentuk struktur.

4 II. TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Selai Selai adalah ... - Eprints UMM

Selai dapat dibuat dari berbagai macam buah diantaranya nanas, strawberi, ... Tujuan penambahan gula dalam pembuatan selai adalah untuk memperoleh.

BAB II TINJAUAN PUSTAKA A. Selai Selai merupakan makanan ...

terutama jam, jeli, marmalade, sari buah pekat, sirup dan lain-lain. Konsentrasi gula yang tinggi (70%) sudah dapat menghambat pertumbuhan mikroba, akan ...

II . TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Nangka Nangka merupakan tanaman ...

Pemanfaatan yang banyak dari tanaman nangka adalah buah nangka. Buah nangka terdiri dari daging buah, biji, dan dami (jerami) nangka. Buah nangka selama ...

II . TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Nangka Nangka ... - Eprints UMM

Tetapi biji dan dami nangka menjadi limbah. Pengolahan buah nangka menjadi keripik menimbulkan limbah sebanyak 65% sampai 80% dari berat keseluruhan ...

BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Nangka Tanaman nangka ...

c. Bunga. Bunga tanaman nangka tumbuh berkelompok, muncul pada batang dan cabang-cabang besar. Bungajantan dan betina berada di satu pohon, dapat.

Pembuatan Kerajinan Perak Menggunakan Logam Campuran ...

Untuk mempercepat proses pembuatan, maka dilakukan uji coba dengan teknik kombinasi antara manual dan masinal yaitu kerangka dibuat dengan cara.

pembuatan teh herbal campuran kelopak bunga rosella ... - UI

Herba seledri (Apium graveolens) juga telah ... ditetapkan terhadap simplisia kelopak bunga rosella dan herba seledri meliputi ... didukung data ilmiah. Bagian ...